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O coco é seco

de-camarão, prato famoso, também tem, mandioca e leite de

e amassados, com azeite de dendê, pimenta, sal e camarão

. O atual bobó-de-camarão, prato famoso, também tem, mand

base um simples refogado de cebola e alho e frequentemente

. Nas minhas entradas anteriores utilizei a palavra caril pa

fechado na dispensa (manter fora da luz, em lugar fresco e

). Já está. É muito comum tostar as especiarias antes de

Outros ingredientes normalmente adicionados são gengibre (

), alho, sementes de funcho, canela, cravinho-da-índia, sem

Copra é a polpa seca do

. O nome deriva de uma pala- vra malaia, ¨koppara¨, que si

eriva de uma pala- vra malaia, ¨koppara¨, que significa ¨

seco¨. O óleo do coco é extraído ralando-se a copra e d

alaia, ¨koppara¨, que significa ¨coco seco¨. O óleo do

é extraído ralando-se a copra e depois fervendo-a em águ

de uma pala- vra malaia, ¨koppara¨, que significa ¨coco

¨. O óleo do coco é extraído ralando-se a copra e depois